كارثة… مواد حفظ الجثث في “المرقاز” واللحم المفروم بوهران

عثرت مصالح التجارة بولاية وهران على مسحوق حفظ الجثث في المرڨاز و اللحم المفروم، المعروفة علميا باسم املاح النترات وهي مادة كيماوية حافظة غير مسموح باستعمالها من طرف محلات الجزارة.

وحسب بيان للمنظمة الجزائرية لحماية المستهلك منشور عبر صفحتها الرسمية على موقع فايسبوك فإن هذه الأملاح التي من ضمن استعمالاتها الأخرى حفظ جثث الموتى تتمثل مهمتها في الحفاظ على نظارة اللحم المفروم بعد أن تطول مدة عرضه بالمحل.

وكشف المنظمة أنه تم تداول هذه المادة و بكميات كبيرة من طرف صاحب أحد محلات الجزارة، الذي يقوم بتسويقها لبعض من محلات الجزارة الأخرى بوهران.

وتمكنت مديرية التجارة وبحضور شرطة الأمن الحضري من ضبط المادة الحافظة على طاولة تجهيز اللحوم لنفس المحل بالإضافة إلى غياب تام لشروط الحفظ و النظافة.

لتقوم على اثر ذلك مصالح التجارة بحجز 12 كغ من اللحم المفروم مع أخذ عينات من اللحوم الأخرى قصد تحليلها مخبريا، حيث لاقت عنفا وعرقلة مهام من طرف أحد العمال بالمحل كما تم تسجيل إصابة ضابط شرطة في العملية عقب الاعتداء عليه

كما أكدت الجمعية أن هذه المادة الحافظة خطيرة إذا ما تم استعمالها بطريقة عشوائية، حيث تسبب أضرار صحية عديدة على رأسها مرض السرطان، كما تشكل خطرا أكبر على الرضع و الحوامل، فقد تتسبب أثناء الحمل في حدوث عيوب خلقية للجنين.

محمد.ك