Monday 24 February 2025 
Yasmina Sellam, auteure algérienne, a reçu le prestigieux prix international des Gourmand World Cookbook. La cérémonie a eu lieu à Umea, en Suède, où Sellam a reçu le premier prix pour son livre, La mémoire culinaire de l’Algérie.
Publié en 2022 aux éditions Anep, le livre de Sellam a été sélectionné parmi les trois meilleurs ouvrages en compétition dans la catégorie Histoire Culinaire. Le concours a présenté des livres de 18 autres pays, réputés pour leur art culinaire distingué, tels que la Chine, la Turquie et le Portugal.
L’ouvrage de 110 pages de Sellam a également été sélectionné comme le meilleur livre dans les catégories Celebrity Chef-World et Mediterranean-Dun Gifford Award. Son livre est le résultat d’une recherche approfondie et d’une documentation sur l’histoire de l’alimentation depuis la préhistoire.
Les organisateurs du concours l’ont décrit comme « important et essentiel pour l’histoire culinaire du monde ».
Il convient de noter que le concours a présenté 100 000 livres et publications de 230 pays et régions, dans toutes les catégories.
Sellam a exprimé sa joie et sa fierté de recevoir ces distinctions, à la fois personnellement et pour l’Algérie. Elle a souligné que l’Algérie n’est pas seulement le plus grand pays africain en termes de superficie, mais possède également une histoire et un patrimoine riches, y compris son art culinaire.
Créés en 1995, les Gourmand World Cookbook Awards récompensent les meilleurs ouvrages mondiaux consacrés à l’alimentation.
La réussite de Sellam témoigne de son dévouement et de sa passion pour l’histoire culinaire et de sa contribution au monde de la littérature gastronomique.
Livre de Sellam intitulé « Mémoire Culinaire de l’Algérie »
Le livre de Yasmina Sellam, intitulé « Mémoire culinaire de l’Algérie », est une œuvre remarquable qui saisit l’essence de la cuisine algérienne. Ce livre témoigne du riche patrimoine culinaire de l’Algérie et met en valeur la diversité des saveurs et des ingrédients qui composent cette cuisine unique.
L’écriture de Sellam est à la fois informative et engageante, offrant aux lecteurs une compréhension complète de la cuisine algérienne. Son souci du détail et sa passion pour le sujet sont évidents tout au long du livre, ce qui en fait une lecture incontournable pour quiconque souhaite explorer le monde de la cuisine algérienne.
Dans l’ensemble, « La mémoire culinaire de l’Algérie » est un ajout précieux à la bibliothèque de tout amateur de cuisine. C’est un livre magnifiquement écrit et bien documenté qui célèbre les riches traditions culinaires de l’Algérie. Que vous soyez un chef chevronné ou un fin gourmet curieux, ce livre ne manquera pas de vous ravir et de vous inspirer.